1 сентября на Руси считался особенным днем – когда-то в это время наши предки праздновали Новолетие или Новый год. Уважительное отношение к событию никуда не делось, поэтому сохранилась традиция в узком семейном кругу говорить о будущем, строить планы и мечтать.
Хозяйкой этого дня была свекла. «На Феклу именинница свекла», – говорили в старину. Из свеклы 1 сентября готовили наваристый борщ, делали холодную ботвинью. Наши предки любили винегрет, правда, в те времена такого слова в лексиконе не было. Но подобие современного блюда существовало. Отварные картофель, морковь, свеклу, свежий репчатый лук и соленые огурцы хозяйки нарезали кусочками, поливали постным маслом и подавали на стол.
В СДК провели час фольклора посвящённый этому дню. Дети с удовольствием слушали историю и узнали многое для себя.
